VDF La Curatte Simon Gastrein 2021 đđ
Le VDF La Curatte Simon Gastrein 2021 est une cuvĂ©e qui incarne toute la beautĂ© et l’authenticitĂ© du terroir d’Auvergne. Simon Gastrein, vigneron passionnĂ©, met un point d’honneur Ă travailler ses vignes de maniĂšre biodynamique, sans produits chimiques, afin de respecter l’Ă©quilibre naturel du sol et de produire des raisins sains et vivants. Ce vin, Ă la fois vibrant et dĂ©licat, est une parfaite expression de l’engagement de Simon pour un vin de terroir, naturel et sincĂšre.
Caractéristiques du Vin
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Millésime : 2021
đ RĂ©gion : CĂŽtes du RhĂŽne Nord
đ CĂ©page : Gamay
đŸ Format : 75 cl
% Taux d’alcool : 12,5 %
DĂ©gustation
đ Nez : Le nez est d’abord trĂšs frais, offrant une belle palette d’arĂŽmes de fruits rouges, tels que la cerise et la framboise, avec des touches florales et lĂ©gĂšrement vĂ©gĂ©tales. Une note minĂ©rale, rappelant les pierres chaudes, vient complĂ©ter cette premiĂšre impression.
đ Bouche : L’attaque est vive, marquĂ©e par une belle aciditĂ© qui lui donne beaucoup de fraĂźcheur. En bouche, on retrouve les mĂȘmes arĂŽmes fruitĂ©s et floraux, avec des tanins fins et soyeux. La texture est lĂ©gĂšre et aĂ©rienne, mais la finale est plus structurĂ©e, lĂ©gĂšrement Ă©picĂ©e, avec une touche de rĂ©glisse qui persiste longtemps.
Conseils de dégustation
Ce vin naturel se marie parfaitement avec des plats lĂ©gers et simples comme une salade de chĂšvre chaud, des poissons grillĂ©s, ou encore des fromages frais. Il peut Ă©galement ĂȘtre servi lĂ©gĂšrement frais, en apĂ©ritif. C’est un vin de partage, qui saura ravir les amateurs de vins biodynamiques Ă la recherche d’une cuvĂ©e sincĂšre et pleine de vie.
Un vin de caractĂšre, mais aussi de plaisir, Ă dĂ©guster dĂšs aujourd’hui ou Ă conserver quelques annĂ©es pour apprĂ©cier son Ă©volution. đ·âš
Avis
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