{"id":313,"date":"2025-02-25T14:28:24","date_gmt":"2025-02-25T13:28:24","guid":{"rendered":"https:\/\/lerousseaugrenoble.fr\/boutique\/?post_type=product&p=313"},"modified":"2025-08-18T10:32:36","modified_gmt":"2025-08-18T08:32:36","slug":"vdf-lenclume-simon-gastrein-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/lerousseaugrenoble.fr\/boutique\/produit\/vdf-lenclume-simon-gastrein-2021\/","title":{"rendered":"VDF L\u2019enclume Simon Gastrein 2021"},"content":{"rendered":"
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VDF L\u2019Enclume Simon Gastrein 2021 \ud83d\udccd\ud83c\udf47<\/strong><\/p>\n

Le VDF L\u2019Enclume Simon Gastrein 2021<\/strong> est une cuv\u00e9e d’exception, r\u00e9v\u00e9lant le savoir-faire minutieux de Simon Gastrein. Ce vin est le reflet de son engagement en biodynamie, cultivant ses vignes de mani\u00e8re naturelle et respectueuse du terroir de l’Auvergne. L’Enclume<\/strong> incarne \u00e0 la perfection la puret\u00e9 et la finesse des raisins cultiv\u00e9s sans intrants chimiques, offrant un vin \u00e0 la fois authentique et complexe. Un v\u00e9ritable hommage au terroir, un vin vivant, authentique, qui offre une expression parfaite de la nature.<\/p>\n

Caract\u00e9ristiques du Vin<\/strong>
\ud83d\udcc5 Mill\u00e9sime<\/strong> : 2021
\ud83d\udccd R\u00e9gion<\/strong> : Coteaux du Rh\u00f4ne
\ud83c\udf47 C\u00e9page<\/strong> : Syrah majoritaire (\u224880\u202f%) + Gamay (\u224820\u202f%)
\ud83c\udf7e Format<\/strong> : 75 cl
% Taux d’alcool<\/strong> : 13,5\u202f%<\/p>\n

D\u00e9gustation<\/strong>
\ud83d\udc43 Nez<\/strong> : Le nez est riche, avec des ar\u00f4mes de fruits noirs m\u00fbrs comme la m\u00fbre et la myrtille, soutenus par des nuances florales et l\u00e9g\u00e8rement \u00e9pic\u00e9es. Une belle min\u00e9ralit\u00e9 se d\u00e9veloppe, accompagn\u00e9e de touches l\u00e9g\u00e8rement fum\u00e9es.
\ud83d\udc44 Bouche<\/strong> : En bouche, le vin est rond et structur\u00e9, offrant des tanins fins et une belle mati\u00e8re. L’attaque est franche, suivie par une \u00e9volution suave, pleine de fruits rouges et noirs, avec une belle fra\u00eecheur min\u00e9rale qui persiste jusqu’en finale.<\/p>\n

Conseils de d\u00e9gustation<\/strong>
Ce vin se marie id\u00e9alement avec des viandes grill\u00e9es, des plats en sauce ou des fromages affin\u00e9s. Il peut \u00e9galement \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 seul, \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, pour en appr\u00e9cier toutes les subtilit\u00e9s. Un vin \u00e0 conserver quelques ann\u00e9es en cave pour en suivre l’\u00e9volution.<\/p>\n

Une cuv\u00e9e qui illustre parfaitement le travail de Simon Gastrein et qui ravira les amateurs de vins naturels et de terroirs pr\u00e9serv\u00e9s. \ud83c\udf77\u2728<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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VDF L\u2019Enclume Simon Gastrein 2021 \ud83d\udccd\ud83c\udf47<\/strong><\/p>\n

Un vin biodynamique d\u2019exception de Simon Gastrein, cultiv\u00e9 naturellement en Auvergne. L\u2019Enclume 2021<\/strong> refl\u00e8te la puret\u00e9 des raisins autochtones, avec une approche minimaliste, offrant un \u00e9quilibre parfait entre fruit\u00e9, fra\u00eecheur et min\u00e9ralit\u00e9.<\/p>\n

Caract\u00e9ristiques du Vin<\/strong>
\ud83d\udcc5 Mill\u00e9sime<\/strong> : 2021
\ud83d\udccd R\u00e9gion<\/strong> : Coteaux du Rh\u00f4ne
\ud83c\udf47 C\u00e9page<\/strong> : Syrah majoritaire (\u224880\u202f%) + Gamay (\u224820\u202f%)
\ud83c\udf7e Format<\/strong> : 75 cl
% Taux d’alcool<\/strong> :13,5\u202f%<\/p>\n

D\u00e9gustation<\/strong>
\ud83d\udc43 Nez<\/strong> : Ar\u00f4mes de fruits noirs m\u00fbrs, avec des notes florales et l\u00e9g\u00e8rement \u00e9pic\u00e9es.
\ud83d\udc44 Bouche<\/strong> : Rond et structur\u00e9, avec des tanins fins et une belle fra\u00eecheur min\u00e9rale.<\/p>\n

Un vin naturel \u00e0 savourer seul ou accompagn\u00e9 de viandes grill\u00e9es et fromages affin\u00e9s. \ud83c\udf77\u2728<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":25455,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[227,229,25,300],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-313","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-cotes-du-rhone","7":"product_cat-vignerons-simon-gastrein","8":"product_cat-bouteilles-vins-rouges","9":"product_cat-vins-rouges-cote-du-rhone","12":"first","13":"instock","14":"shipping-taxable","15":"purchasable","16":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lerousseaugrenoble.fr\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/product\/313","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lerousseaugrenoble.fr\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/lerousseaugrenoble.fr\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lerousseaugrenoble.fr\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=313"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/lerousseaugrenoble.fr\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/product\/313\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25429,"href":"https:\/\/lerousseaugrenoble.fr\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/product\/313\/revisions\/25429"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lerousseaugrenoble.fr\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25455"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lerousseaugrenoble.fr\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=313"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/lerousseaugrenoble.fr\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=313"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/lerousseaugrenoble.fr\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=313"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lerousseaugrenoble.fr\/boutique\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=313"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}