VDF Nueva Descripto 2022 – Alice & Olivier De Moor

Le Nueva Descripto 2022 du Domaine Alice & Olivier De Moor est un vin blanc en Vin de France, issu d’une culture biodynamique et d’une vinification naturelle. Cette cuvée rare et confidentielle exprime tout le savoir-faire du domaine dans l’art des vins purs, vivants et ciselés. Avec une belle tension et une expression aromatique subtile, ce vin séduit par son équilibre entre fraîcheur et profondeur.

Alice & Olivier De Moor : Le Respect du Vivant

Depuis plusieurs décennies, Alice & Olivier De Moor s’imposent comme des figures majeures du vin naturel en Bourgogne. Le domaine, mené en biodynamie, privilégie des vinifications sans intrants, avec peu ou pas de soufre ajouté, afin de révéler l’expression la plus authentique du terroir et du millésime. Nueva Descripto illustre cette philosophie avec une approche minimaliste qui laisse pleinement s’exprimer le cépage et le sol.

Caractéristiques du Vin

Millésime : 2022, frais et précis.
Région : Bourgogne, Vin de France.
Cépage : Chardonnay, droit et minéral.
Format : 75 cl.
% Taux d’alcool : 12,5 % vol.

Dégustation

Nez : Délicat et pur, marqué par des arômes de fruits blancs croquants (pomme, poire), agrumes frais (citron, pamplemousse), fleurs blanches et une touche saline.
Bouche : Belle tension minérale, une attaque vive suivie d’une texture élégante et d’une longue finale iodée et saline.

Un Vin Blanc Épuré et Expressif

Le Nueva Descripto 2022 est un vin blanc précis et cristallin, parfait pour les amateurs de Chardonnay non interventionnistes. Sa fraîcheur et sa pureté aromatique en font une cuvée de grande buvabilité, idéale aussi bien pour un apéritif raffiné que pour accompagner des mets délicats.

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