VDF Les Jardins de Babylone 2018 – Didier Dagueneau

Le Jardins de Babylone 2018 est une cuvée d’exception du Domaine Didier Dagueneau, figure emblématique des grands blancs de terroir. Après avoir révolutionné le Sauvignon Blanc à Pouilly-Fumé, Didier Dagueneau s’est lancé un défi audacieux : sublimer le Petit Manseng en Jurançon. Aujourd’hui, son fils Louis-Benjamin Dagueneau perpétue cette quête d’excellence, élaborant des vins d’une pureté et d’une tension remarquables.

Ce millésime 2020 est un modèle d’équilibre entre concentration, fraîcheur et minéralité, exprimant avec brio le terroir pyrénéen dont il est issu. Grâce à un travail méticuleux à la vigne et un élevage d’orfèvre, il se révèle ample, ciselé et d’une grande complexité aromatique.

Caractéristiques du Vin

Millésime : 2018, précis et élégant.
Région : Jurançon, Vin de France.
Cépage : Petit Manseng, pur et racé.
Format : 75 cl.
% Taux d’alcool : 13 % vol.

Dégustation

Nez : Intense et raffiné, avec des notes de fruits jaunes mûrs (abricot, pêche), agrumes confits, fleurs blanches et touches épicées délicates.

Bouche : Superbe tension minérale, attaque vive et cristalline, avec une grande richesse aromatique, une matière soyeuse et une finale longue, saline et vibrante.

Un Grand Blanc de Terroir, Précis et Intemporel

Le Jardins de Babylone 2018 est une expression magistrale du Petit Manseng sec, offrant profondeur, pureté et persistance. Ce vin de grande garde, aux équilibres subtils entre richesse et fraîcheur, est un incontournable pour les amateurs de grands blancs racés et élégants.

Un chef-d’œuvre signé Dagueneau, à déguster dès maintenant ou à oublier en cave pour révéler toute sa complexité au fil des années.