Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2017 – Alice & Olivier De Moor

Le Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2017 du Domaine Alice & Olivier De Moor est une cuvée d’exception, issue d’une agriculture biodynamique et vinifiée sans intrants superflus. Ce Chardonnay révèle toute la pureté et l’énergie du terroir calcaire de Chablis, avec une minéralité ciselée et une profondeur remarquable. Élevé avec soin, il développe une grande complexité et un potentiel de garde fascinant.

Alice & Olivier De Moor : Artisans du Vin Naturel

Vignerons emblématiques de Chablis, Alice & Olivier De Moor sont reconnus pour leur approche naturelle et leur respect du vivant. Le domaine, cultivé en biodynamie, produit des vins non filtrés, vinifiés avec peu ou pas de soufre ajouté, permettant d’exprimer pleinement la singularité du terroir et du millésime.

Caractéristiques du Vin

Millésime : 2017, précis et structuré.
Région : Bourgogne, appellation Chablis 1er Cru.
Cépage : Chardonnay, pur et minéral.
Format : 75 cl.
% Taux d’alcool : 13 % vol.

Dégustation

Nez : Subtil et raffiné, marqué par des notes de zeste d’agrumes, pomme verte, fleurs blanches et coquille d’huître.
Bouche : Belle tension minérale, équilibre entre fraîcheur et rondeur, finale saline et persistante.

Un Chablis Vibrant et Élégant

Ce Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2017 est un vin à la fois puissant et cristallin, qui séduira les amateurs de grands blancs de Bourgogne. Idéal à déguster maintenant pour sa fraîcheur ou à laisser vieillir pour révéler toute sa complexité.

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